Houby namočíme na 30 minut, nakrájíme na jemné proužky. Česnek a chilli nasekáme nadrobno, papriku a mrkev nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky. Rozehřejte olej a orestujte česnek a chilli, přidejte cibulku, hrášek, papriku, mrkev, bambusové výhonky, houby a fazolové klíčky jednu po druhé za stálého otáčení.
Dochutíme sójovou omáčkou. Smíchejte kukuřičný škrob s vodou na namáčení hub a zahustěte jím omáčku.
Zeleninu rozložte na nahřáté talíře a podávejte s rýží basmati.
