Předehřejte troubu (horní/spodní ohřev: cca 200 stupňů, plyn: stupeň 3 – 4). Formu na bochník (25 x 11 cm) vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem.
Sušené švestky nakrájejte na malé kousky. Všechny ingredience – kromě sušených švestek – dejte do mixovací nádoby a dobře rozmixujte ručním mixérem (šlehací metlou). Přiklopíme švestkami a těsto nalijeme do formy. Umístěte pánev na mřížku ve spodní třetině trouby asi na 50 minut.
Dort necháme ve vypnuté troubě ještě asi 30 minut kynout. Poté koláč položte na chladicí mřížku a nechte vychladnout na pánvi.
