Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme moučkový cukr, skořici a olej z hořkých mandlí a nakonec vmícháme mandle. Pomocí čajové lžičky dejte na plech malé hromádky a pečte 30-40 minut na 140 stupňů.
Ujistěte se, že makronky oschnou více, než se upečou, uvnitř musí být suché, ale zvenku nesmí ztmavnout.
