Smíchejte ocet, olivový olej, cukr, citronovou šťávu a sůl a vytvořte dresink na salát.
Mezitím sceďte cizrnu v cedníku. Scezenou cizrnu smícháme v misce s vinaigrettem.
Poté přidejte červenou cibuli nakrájenou na úzká půlkolečka a chilli papričku nakrájenou na velmi jemné proužky. Cuketu nakrájíme na plátky a papriku na proužky, oboje orestujeme na olivovém oleji, cuketa může pěkně zhnědnout, paprika by měla jen lehce zesklovatět. Během smažení nakrájejte sýr feta na kostičky a vmíchejte do směsi třešňového hrášku.
Petrželku nasekáme nahrubo. Nyní vmícháme orestovanou zeleninu a přidáme petrželku. Nakonec vše opět dochutíme citronovou šťávou a solí.
Vhodné pro 2 osoby jako hlavní chod nebo pro 4 osoby jako příloha. Hodí se k pita chlebu.
