Vejce a cukr ušleháme do pěny. Pomalu vmíchejte olej, mouku, prášek do pečiva a šťávu z melounu nebo pomeranče. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 20 minut.
Po vychladnutí dortu odřízněte asi 1 cm od okraje dortu a poté rozdrobte. Vyšleháme smetanu (podle chuti přidáme vanilkový cukr) a vmícháme nakrájené banány a scezené mandarinky. Tuto směs rozetřeme na koláč. Směs smetany a ovoce posypte drobenkou, skořicí a čokoládovými lupínky.
Ozdobte tekutým kakaem nebo čokoládovou polevou.
Mírně vychlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání.
