Maso okořeníme, nakrájíme na malé kostičky a opečeme na pánvi. Cibuli nakrájíme na kostičky, přidáme a vaříme do zesklovatění. Podlijeme vodou tak, aby bylo maso jen zakryté a maso vařte asi 20 minut. Nyní přidejte mléko (množství můžete měnit podle toho, kolik omáčky nakonec chcete) a okořeňte. Mouku smíchejte v hrnku s trochou vody (nejlépe bez hrudek), až se dá nalít. Poté přidejte do pánve a rychle promíchejte metličkou.
Znovu přiveďte k varu, aby omáčka zhoustla.
Na úplný závěr přidejte štědrou porci smetany. Necháme rozpálit na velmi mírném plameni a… hotovo! Podáváme s bramborovou kaší.
