Nejprve rozmrazte zmrazené pláty těsta, dokud je nelze rozebrat. Na porci stačí 1 plát těsta (nebo jeden na vrch a jeden na spodek – pak ale nechte kolem zmrzliny max. 3 cm široký okraj). Půlkami meruněk a moučkovým cukrem lze nyní ozdobit a připravit šest dezertních talířů.
Nyní nechte olej v pánvi pořádně rozpálit, dno pánve musí být zcela pokryto olejem. Poté rozšleháme vejce a poté nakrájíme zmrzlinu. Na každý plát položte plátek zmrzliny a přeložte přes něj plát (podobně jako na pizzu calzone).
Okraje přitiskněte k sobě – pomocí rozšlehaného vejce jako lepidla – slepte a pevně přitlačte.
Když jsou všechny balíčky zmrzliny hotové, umístěte je všechny dohromady na pánev na smažení. Poznámka – smažte 20 až 30 sekund z jedné strany, poté z druhé. V žádném případě vícekrát neotáčejte ani nesmažte dlouho! Hlavní je, aby těsto bylo křupavé.
Pak rychle položte všechny balíčky na talíře, zalijte velkým množstvím Cointreau. Poté zapalte a flambujte k podávání.
