Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejte olivový olej a asi 5 minut na něm orestujte pórek. Hned na začátku dochuťte pepřem a solí. Vodu slijeme, vše přivedeme k varu a poté přidáme tavený sýr.
Jakmile se sýr rozpustí, omáčka je hotová.
Hodí se k těstovinám.
