V nepřilnavém hrnci rozpustíme máslo, přidáme rýži, zalijeme mlékem, osolíme a přivedeme k varu, poté na mírném ohni za několikanásobného promíchání vaříme asi 30 minut, přidáme cukr a necháme zcela vychladnout.
Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme do rýžového nákypu – rýžovým nákypem naplníme do poloviny dezertní skleničky nebo misky.
Želatinu namočíme, vymačkáme a poté rozpustíme v horkém rumu (nevaříme) a vmícháme do jahodového pyré, necháme asi 30 minut odstát.
Pyré nalijeme na rýžový nákyp a necháme dezert asi 2 hodiny odležet, podáváme s máslovými sušenkami, sušenkami apod.
