Třešně sceďte, šťávu si nechte. Smetanové máslo, 75 g cukru a soli. Přidejte vejce.
Vmícháme mouku s práškem do pečiva střídavě s mlékem a perníkovým kořením. Formu (průměr 26 cm) vymažte tukem a vysypte moukou nebo strouhankou. Vlijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 20 minut. Višňovou šťávu svaříme se škrobem a trochou cukru. Do zahuštěné směsi přidáme skořici a třešně. Natřeme na dortový základ a necháme vychladnout.
Smícháme tvaroh, mascarpone a zbytek cukru. Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme do tvarohového krému. Rozprostřeme na dort ve tvaru kopule a posypeme hoblinkami čokolády.
