Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu a scedíme. Zeleninu nakrájejte na jemné nudličky. Vejce rozklepneme a přidáme do rozpálené (co největší!) pánve s olejem.
Míchejte a obracejte jako běžná míchaná vejce, ale pokračujte ve smažení/smažení, dokud směs nebo tuk nezpění. Přidejte těstoviny, posypte cukrem a zalijte octem a dalšími omáčkami.
Když jsou všechna koření dobře rozdělena, přidejte zeleninu.
Jakmile je zelenina dobře prohřátá, můžete podávat. Těstoviny se dají jíst i velmi dobře vlažné, a proto se dobře hodí na večírky a rauty. Množství uvedená pro omáčky jsou určena pouze jako přibližné vodítko, protože by měla být upravena tak, aby vyhovovala individuální chuti. Pravděpodobně jsou dokonce drženy hodně nízko, jelikož já spíše kořením podle 'míry oka'. Pro náš německý kořenářský zvyk je to každopádně značné množství! Přípravu jsem se naučil od thajského přítele a byl jsem velmi překvapen množstvím, ale chutná prostě skvěle!
