Řízky naklepeme, okraje seřízneme a dochutíme solí.
Vejce dobře rozšleháme s 1 lžící oleje.
Poté řízky obrátíme v mouce a poté ve vejcích.
Na pánvi rozpálíme olej a řízky opečeme dozlatova. Nejlépe se podává s petrželovými bramborami, hranolky a také špagetami.
