Srnčí kýtu nakrájíme na kostky 2×2 cm.
V kastrolu rozehřejte olivový olej a sezamový olej. Přidáme maso, osolíme, opepříme a opékáme 5 minut, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a sušená rajčata nakrájená na nudličky.
Přidáme koření, med a sladké víno, zalijeme takovým množstvím vody, aby bylo maso zakryté, dusíme doměkka asi 30 minut, poté přidáme na kostičky nakrájenou dýni.
Znovu dusíme asi 20 minut, poté by mělo být maso měkké.
Trochu mouky smícháme s vodou a zahustíme jí ragú. Okořeníme podle chuti a vychutnání. Podáváme s noky nebo nudlemi.
Tip:
na toto ragú můžete použít i jakékoliv jiné maso
