Z másla, cukru, 3 žloutků, mouky a prášku do pečiva vypracujeme křehké těsto a vyložíme ho na plech (30 x 40 cm) vyložený pečicím papírem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po lžících přidáme cukr a promícháme. Postupně vmícháme ořechy, nastrouhanou čokoládu a 2 celá vejce.
Směs rozetřeme na křehké těsto a koláč pečeme v předehřáté troubě na 170° horkovzdušnou troubu 20 – 30 minut. Z moučkového cukru a citronové šťávy uděláme polevu a ještě horkou jí potřeme koláč.
Necháme vychladnout a poté nakrájíme na rovnoměrné plátky (2 x 5 cm).
