Tagliatelle uvařte velmi al dente.
Špenát rozmrazte v hrnci s trochou vody, ale nevařte. Špenát ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte spolu s mletým masem na trošce olivového oleje se solí a pepřem, dokud nebude drobivá. Stužkové nudle dáme do zapékací mísy, pod nudle vmícháme trochu strouhaného sýra. Poté do pekáče vložíme mleté maso a na něj špenát. Na pánvi, ve které se opékalo mleté maso, krátce povařte vývar se smetanou. Poté ji nalijte na kastrol. Výpek posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě na 220 stupňů asi 15-20 minut. Tip: Gratinovaný chutná také velmi dobře, pokud nastrouhaný sýr smícháte se strouhaným sýrem feta.
