Máslo utřeme se smetanou a vejci. Poté za stálého míchání přidejte koření a nakonec strouhanku. Na tuto hmotu polévkovou lžící vykrajujeme nepříliš velké knedlíčky a vkládáme je do vroucí vody.
Po 7 minutách odstraňte skimmerem a udržujte v teple. Mezitím si oloupeme hrušky, rozpůlíme je a zbavíme jádřinců. Vaříme ve vodě s cukrem a octem, dokud není příliš měkká. Poté spojte kukuřičnou moukou a nalijte na knedlíky.
