Na těsto ušleháme tuk a postupně přidáváme prosátý moučkový cukr, vanilkový cukr, pomerančovou kůru a koření. Po lžících vmícháme 2/3 mouky smíchané s kukuřičným škrobem a práškem do pečiva. Vmícháme zbytek mouky. Pokud se těsto lepí, chvíli ho vychladíme.
Z těsta vytvarujte válečky o průměru asi 2.5 cm. Nakrájejte plátky o tloušťce asi 0.5 cm, na každý plátek položte moka fazole, přetáhněte těsto, vytvarujte kuličky a pokládejte je na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech.
Předehřejte troubu (plynovou: stupeň 2 – 3, horkovzdušnou: 175 – 180 stupňů, horní/spodní ohřev: 200 stupňů) a pečte cukroví asi 15 minut. Ingredience na polevu míchejte dohromady, dokud nevznikne hladká směs. Zahnutou stranu sušenek potřeme polevou a posypeme krupicovým cukrem.
