Kukuřici krátce opláchněte.
Cuketu omyjeme, vodorovně rozpůlíme a nakrájíme na tenké proužky (nastrouháme). Vejce rozšleháme s pestem a tabascem, opepříme a smícháme s kukuřicí a cuketou.
Formu na muffiny důkladně vymažte tukem a do každé prohlubně nalijte 2-3 lžíce směsi. Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů 15-20 minut.
