Do mísy dáme zakysanou smetanu, kari, citronovou šťávu a žloutek a ušleháme. Prozatím odložte stranou. Vývar přiveďte k varu, nakrájejte mrkev a jablko a přidejte do vývaru.
Vařte, dokud mrkev nezměkne (asi 15 min). Poté vše rozmixujte.
Poté, co je vše malé, přidejte omáčku ze zakysané smetany a kari. Znovu trochu povařte, přidejte ananas a poté znovu povařte 5 minut a okořeňte podle chuti.
