Topinambur očistěte kartáčkem pod tekoucí vodou a nechte na něm slupku. Nakrájíme na kostičky a vaříme v zeleninovém vývaru spolu se stroužkem česneku a kmínem 1/2 hodiny. Pak pyré. Znovu přiveďte k varu a vmíchejte smetanu a crème fraiche. Dochutíme solí a pepřem a podáváme horké.
Krémová polévka s jeruzalémským artyčokem
Celkový čas: 2 hodiny 30 min
Doba přípravy: 30 min
Doba odpočinku: 2 hodiny
Dost pro 4 osoby
🍓 Ingredience
| 1 1/2 litru | Zeleninový vývar |
| 1 kilogram | Artyčok Jeruzaléma |
| 1 špetka | Kmín |
| 1 | Stroužek česneku nakrájený |
| Sůl a pepř | |
| 125 mililitrů | Smetana |
| 60 mililitrů | Creme fraiche |
🍽 Návod
📊 Fakta o výživě
Nutriční hodnoty na porci:
Proteiny
🤷
Sacharidy
🤷
tuky
🤷
kcal
🤷
kJ
🤷
📝 Přehled receptů
🔥 Podobné recepty
⚡ Související recepty