Na dvou samostatných pánvích přidejte do každé trochu oleje a opečte plátky bílého chleba nebo plátky kozího sýra.
Sirup ze smrkových špiček:
Z vody uvaříme smýšlený cukr a přidáme nahrubo nakrájené smrkové špičky, přivedeme k varu a dusíme doměkka.
Necháme vychladnout a necháme alespoň 24 hodin odstát. Poté sirup svařte na požadovanou konzistenci.
Meduňkové pesto: Všechny ingredience rozdrťte v hmoždíři a tloučkem, dokud se dobře nespojí. Toustový chléb vyjmeme z formy, případně odmastíme na kuchyňském papíru.
Navrch položíme ještě teplé plátky sýra, přelijeme smrkovým sirupem a pestem a ozdobíme květinami (v tomto případě květy chrpy a sladkého jetele).
Vzhledem k tomu, že vařím vždy bez receptu a bez váhy, jsou množství pouze přibližná!
