Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Kasseler nebo Schäufele nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a vložte do pekáče.
Kysané zelí s vínem dáme do hrnce s pokličkou, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a za občasného míchání podusíme.
Bramborovou kaši připravte podle návodu na obalu, ale místo vody použijte mléko.
Když je hotová, dochutíme muškátovým oříškem a trochou pepře, vmícháme máslo a polovinu nastrouhaného sýra. Na maso dáme do pekáče kysané zelí, navrch rozložíme bramborovou kaši.
Posypte zbylým sýrem a pečte 10 až 15 minut. Podávejte s bílým vínem, které je také v kysaném zelí.
