Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Kaštanové pyré smícháme s moučkovým cukrem a vmícháme vychladlou čokoládu.
Pokud použijeme máslo, zjemníme ho při pokojové teplotě a přidáme do směsi. Směs naplníme do sáčku a dáme do formiček na pralinky. Případně můžete hmotu dát do lednice, nechat dobře vychladit a vytvarovat z ní malé kuličky, které pak můžete obalovat v kakaovém prášku.
Poznámka: Vynechání másla zvyšuje trvanlivost čokolád! Bez másla vydrží v dobře uzavřené formě asi 3 týdny, s máslem jen asi týden.
