Jehněčí kotlety opláchněte, osušte.
Oloupejte a nakrájejte stroužky česneku. Kotlety opečeme z obou stran na másle na pánvi.
Ztlumte plamen a přidejte česnek.
Kousky masa smažte celkem 4 -8 minut podle jejich tloušťky. Poté dáme na nahřátý talíř, osolíme, opepříme a posypeme trochou tymiánu. Nakonec navrch posypeme česnekem. Je opravdu důležité zajistit, aby jehněčí řízky zůstaly velmi teplé! Podáváme s paprikou nebo kari rýží a bagetou s bylinkovým máslem.
