Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme máslo a olivový olej a maso na něm ze všech stran důkladně opečeme.
Jakmile se zabarví, přidejte cibuli, česnek a rajčatový protlak a krátce orestujte. Přidejte rajčata, zalijte červeným vínem a zalijte ¼ litrem vody. Dochuťte solí, pepřem, oreganem a tymiánem. Pekáč uzavřeme a dáme na 1 hodinu do trouby. Poté přidejte vroucí vodu a rýžové nudle, dobře promíchejte a pekáč opět zavřete. Vložte do trouby na dalších 30 minut, během této doby každých 10 minut promíchejte a v případě potřeby přidejte trochu vody.
Dochutíme solí a pepřem a podáváme posypané sýrem.
