Mléko smícháme se žloutky, cukrem a skořicí. Prášek do pečiva spolu s moukou prosejeme do mléka a dobře promícháme.
Z bílků se špetkou soli ušlehejte tuhý sníh, poté opatrně vmíchejte spolu s nastrouhanými jablky. Ihned pečeme po dávkách v rozpálené vaflovači. Podle potřeby potřete vaflovač olejem.
