Připravené husí droby, dobře omyté a na chvíli namočené, přivedeme k varu ve 2 litrech horké vody s očištěnou zeleninou, zrnky koření a trochou soli.
Často sbírejte.
Když je maso napůl uvařené, přidejte upečené ovoce, hřebíček a cukr. Vše necháme vařit na mírném plameni. Mezitím oloupeme a nastrouháme brambory, prolisujeme je přes utěrku, přidáme sůl a mouku a vypracujeme těsto. Lžící vykrajujeme dlouhé knedlíky, které uvaříme v osolené vodě a vložíme do sladkokyselých ochucených husích drobů.
Buďte opatrní s octem a přidávejte po lžících a zkoušejte znovu a znovu. Pokud nechcete sladkokyselé, ocet vynechejte. Podáváme s vařeným bramborem.
