Nejprve se hrušky oloupou, zbaví se jádřince a nakrájí se na malé kousky.
Kdo nemá rád kousky v džemu, musí hrušky ještě rozmixovat. Poté v hrnci zahřejte jablečnou šťávu, citronovou šťávu, kyselinu citronovou, konzervační cukr a Gelfix.
Promíchejte a vařte asi 3 minuty, dokud nezačne bublat. Poté odstraňte pěnu, která se v hrnci vytvořila. Džem dochutíme Amarettem (nesmí se již vařit). Nakonec džem nalijeme do připravených sklenic a ihned pevně uzavřeme víčkem.
