Na 1 lžíci rozpáleného oleje orestujeme nakrájenou cibuli a mleté maso. Vmícháme rajčatový kečup, dochutíme solí a chilli omáčkou a přidáme kolečka jarní cibulky.
Vše vařte asi 5 minut na středním plameni. Vmícháme měsíčky meruněk a prohřejeme je v mletém mase.
Nakonec navršte uvařenou rýži, smíchejte creme fraiche s trochou pepře a kuličkami pepře a rozetřete na rýži. Při zavřené poklici vše znovu krátce prohřejte. Před podáváním ozdobte petrželkou.
