Mleté maso ochutíme vejci, hořčicí, solí a pepřem. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi. Přidejte plátky brambor a krátce orestujte. Do vymazaného pekáčku navrstvíme brambory, mleté maso a červené zelí.
Potřeme zakysanou smetanou. Kastrol pečeme v troubě při cca. 200 stupňů po dobu cca. 1 hodina.
