Nejprve ušlehejte cukr, olej, vanilkový cukr a vejce do pěny. Poté jsem nechala vkapat mouku s práškem do pečiva. Vše spolu ušleháme do nadýchané hmoty. Celé to v lehce vymazané dortové formě (asi 22 cm) a pečeme na asi 175 stupňů (horkovzdušná trouba) 20 minut. Po vychladnutí posypu dortový základ balíčkem ztužovače smetany, aby ovoce 'neproteklo' a zasypu čerstvým nebo zavařeným ovocem.
Následně na něj přijde dortová poleva. Jako ozdobu posypu okraj kokosovými hoblinami. Tohle vždy vypadá velmi dobře. Tento dort obsahuje, když ho nakrájíte na 8 kousků, asi 8 BE, tedy jeden kus je 1 BE – takže se hodí pro diabetiky ke kávě.
