Brambory uvařte neoloupané, poté oloupejte. Vejce uvaříme natvrdo a odstraníme skořápku.
Uzeninu nakrájíme na tenké plátky, vařené brambory a vejce na normální plátky. Hluboký a dostatečně velký pekáček nebo kastrol vymažeme máslem. Navrstvěte ingredience: Brambory, klobásu, sůl a pepř, petržel, brambory, vejce, sůl a pepř, petržel, brambory … vrchní vrstva by měla být o něco silnější a měla by se skládat z brambor. Měly by být alespoň 2 vrstvy salámu a vajec. Smetanu, zakysanou smetanu a mléko smícháme na homogenní hmotu (měla by mít trochu hustší konzistenci jako čistá smetana, ale ne příliš hustou!
Podle potřeby obměňte množství mléka), dochuťte solí a pepřem, vmíchejte cca 1 – 2 lžíce.
nasekanou petrželkou a celé to nalijte na kastrol.
Pekáč přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě při 200 – 225 °C 60 minut. Na posledních 10 minut poklici sejměte, aby pokrm získal pěknou zlatavou barvu. Podáváme se sezónním salátem.
